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餐飲觀光系列(7)中餐麵點入門
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010168592
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商品訊息描述:
口感酥香的蓮茸玉兔令你食指大動嗎？鹹餡、甜餡是如何製作的呢？本書就如『麵點放大鏡』外勞仲介申辦，通俗詳盡地介紹了麵點的主要坯製作、餡心製作、成形手法及筳席麵點的配備………擁有《中餐麵點入門》，等於儲備一位最佳的中餐麵點顧問。
商品訊息簡述:
作者： 廖京，李立軍，趙紅 人力仲介英文
新功能介紹- 出版社：百通圖書
新功能介紹 - 出版日期：1997/02/15
- 語言：繁體中文
餐飲觀光系列(7)中餐麵點入門
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010168592
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